Una nueva generación de jóvenes panameños culminó su formación a través de Jóvenes Talentos Culinarios (YOCUTA) y Nestlé Jóvenes Baristas, programas que fortalecen competencias técnicas, profesionales y de empleabilidad para responder a las necesidades de la industria de alimentos, bebidas y café. En 2026, ambos programas impactaron a más de 100 estudiantes.
Desarrollados en alianza con la Universidad Interamericana de Panamá (UIP), el Instituto Técnico Superior Especializado (ITSE) y The Panama International Hotel School, YOCUTA y Nestlé Jóvenes Baristas combinan formación especializada, experiencia práctica y vinculación con la industria, acercando a los jóvenes a oportunidades concretas para su desarrollo profesional. Desde su implementación en Panamá en 2021, YOCUTA ha impactado a más de 500 estudiantes, consolidándose como una plataforma de formación para el desarrollo del talento joven en el sector gastronómico y de alimentos y bebidas.
“En Nestlé creemos profundamente en el potencial de las nuevas generaciones para contribuir al desarrollo de Centroamérica y transformar los sistemas alimentarios hacia un futuro más sostenible. A través de programas como YOCUTA y Nestlé Jóvenes Baristas buscamos brindar herramientas que fortalezcan las capacidades de los jóvenes, faciliten su inserción laboral y los preparen para responder a las necesidades de la industria de alimentos, bebidas y café en Panamá”, señaló Susana De Freitas, Directora de Nestlé Professional para Centroamérica.
Como parte de la graduación, Nestlé realizó una feria de empleo con la participación de ocho empresas, generando un espacio de interacción directa entre los jóvenes y potenciales empleadores. Esta conexión contribuye a acercar a los participantes a oportunidades para su primer empleo y fortalece el vínculo entre la formación y las necesidades reales del mercado laboral.
YOCUTA y Nestlé Jóvenes Baristas ofrecen rutas de formación especializada alineadas con las necesidades de la industria. Mientras YOCUTA fortalece competencias culinarias y de servicio vinculadas con el sector gastronómico y de alimentos y bebidas, Nestlé Jóvenes Baristas brinda una formación integral que va más allá del barismo tradicional e incorpora conocimientos sobre producción y variedades de café, cata, métodos de filtrado, cafés de especialidad, preparación de espresso y técnicas de barismo.
Esta formación cobra especial relevancia en Panamá, país productor de café reconocido mundialmente por la calidad de sus cafés de especialidad, que han alcanzado un importante prestigio internacional y han sido protagonistas de destacadas subastas globales. Además, el café utilizado en las máquinas del programa es 100 % grano de origen panameño, fortaleciendo el vínculo de los participantes con la riqueza cafetalera nacional y promoviendo el conocimiento y la valoración de uno de los productos más emblemáticos del país.
El creciente protagonismo del sector también se refleja en que Panamá será sede de World of Coffee, uno de los eventos más importantes de la industria cafetera a nivel mundial. Este escenario refuerza la importancia de formar nuevas generaciones con las competencias necesarias para integrarse a una industria en evolución y aprovechar las oportunidades que genera el posicionamiento internacional del café panameño.
A través de su modelo de Creación de Valor Compartido y del trabajo conjunto con instituciones educativas y aliados estratégicos, Nestlé continuará impulsando YOCUTA y Nestlé Jóvenes Baristas para contribuir al desarrollo del talento joven, promover su empleabilidad y fortalecer las capacidades que demanda la industria de alimentos, bebidas y café en Panamá.