En un mundo globalizado, donde las cadenas de comida rápida a menudo son percibidas como símbolos de uniformidad cultural y gastronómica, McDonald’s ha sorprendido al revelar los secretos detrás del sabor local de sus productos en Panamá. Esta revelación no sólo destaca la calidad de sus ingredientes, sino también su firme compromiso con el desarrollo económico.
El aporte de empresas privadas, especialmente extranjeras, a la economía de un país es significativo, estas empresas no solo invierten capital, sino que también generan empleos directos e indirectos y fomentan una economía circular. McDonald’s en Panamá, operado por Arcos Dorados la franquicia maestra de la marca en Latinoamérica y el Caribe, es un claro ejemplo de cómo la inversión extranjera puede integrarse de manera beneficiosa en la economía local. Los productos icónicos de McDonald’s, desde la carne y los vegetales hasta el huevo, el pollo, los nuggets, las carimañolas y las tortillas son producidas en un 100% en suelo panameño.
El Origen de los Insumos: Calidad y Sabor Panameño
Uno de los secretos revelados por McDonald’s es el origen de los insumos utilizados para preparar sus icónicos productos. Estos insumos provienen de diversas regiones del país: desde Tierras Altas de Chiriquí, pasando por Los Santos, Chepo y Darién, hasta Ciudad de Panamá. La colaboración con empresas 100% locales ha sido clave para garantizar la calidad y frescura de sus ingredientes.
Arcos Dorados ha forjado relaciones duraderas con varias empresas nacionales, algunas de ellas desde hace décadas, a partir de estas labores es que se lleva el sabor de Panamá, entre las empresas que trabajan con la compañía están: Fortunato Mangravita, el proveedor más antiguo con más de 50 años, Cultivos Selectos S.A, Cerro Punta S.A., Rimith, Del Día, Melo, Toledano y Estrella Azul, muchas con las que se tiene entre 10 y 30 años de relación comercial.
Un punto importante a destacar, es que detrás de las siembras, producción y trabajo de estos productos se emplean una gran cantidad de panameños. Estas empresas emplean, en promedio, a más de 100 trabajadores directos y generan más de 400 empleos indirectos, contribuyendo significativamente al movimiento y desarrollo de la economía.
El compromiso de McDonald’s con la economía local se extiende más allá de la simple adquisición de insumos. Al trabajar con proveedores locales, la empresa promueve una economía circular, asegurando que el dinero se mantenga dentro de la comunidad y generando un ciclo de prosperidad económica. Además, la reducción de distancias de transporte contribuye a disminuir la huella de carbono de la cadena, alineándose con prácticas sostenibles.
La campaña ‘Yo Soy de Aquí’ de Arcos Dorados Panamá ha desmitificado la percepción de que McDonald’s es una cadena totalmente extranjera. Para sorpresa de muchos consumidores y clientes, los ingredientes utilizados en sus productos estrella, como la carne, el pollo, los nuggets y los vegetales, son producidos en suelo panameño. Este enfoque no solo resalta la calidad de los ingredientes locales, sino que también subraya el impacto positivo en la economía y la sociedad panameña. La revelación de McDonald’s sobre sus proveedores locales y el origen de sus ingredientes es un testimonio de su compromiso con el país y un modelo a seguir para otras empresas que buscan integrar sus operaciones de manera beneficiosa en las economías locales.